NOTA: Este estudio fue realizado en los años 90 pero revisado en 2023. Como explico en otra sección de la web, durante muchos años estuve pesando y midiendo ejemplares de peces capturados a bordo de nuestro barco CHAMBEL y calculando, ya en casa su edad, mediante el estudio de los anillos de crecimiento de sus vértebras.
Esto es posible, porque en la primavera y verano en la temporada pues de mas horas de luz e insolación, tienen un crecimiento mas rápido, que se traduce en bandas mas anchas y claras, en contraste con las mas estrechas de los meses mas fríos. Con paciencia y ayuda de lupas e incluso microscopio, podía deducir aproximadamente su edad.
Ver esta vértebra correspondiente a uno de los primeros atunes que capturamos. Tenía de 78 kilos y 8 años, pescado a bordo del CHAMBEL II.
CRECIMIENTO DE LOS PECES. TABLA I
| Especie | Edad | Talla |
|---|---|---|
 | 4 meses un año 7 años 11 a 12 años 14 a 15 años | un kilo 4 kilos. 60 cm 87 kilos. 160 200 kilos 220 cm. 290 y 340 kg: 2,4 y 2,7 m. Talla max. Cerca de 4 m. y 800 kg |
Besugo (pagellus centrodontus o bogaraveo) | 2 años 3 años 6 a 7 años | 00 gr. 300 gr. 2.000 gr. Talla max.: 70 cm. y mas de 4 kg. |
Aligote (Pagellus acarne ) | 2 años 3 años 6 a 7 años 9 a 10 " 10 -12 | 150 gr. 180 gr. 200 gr. 325 gr. 28 cm 450 gr.-30 cm T.max. 35 |
Dentón (Dentex dentex) | 8 a 9 años | 8 kilos y 72 cm Talla max: 1m. y 12 kilos |
Brotola de roca ( Phycis phycis) | 2 años 4 a 5 años 5años 5 - 6 años 8 a 9 años 14 años | 600 gr. 1.200 gr. 1.250 gr. 1.500 -1.700: 50 cm 3.250 gr. 60 cm . 4.150 gr.: 71cm.Talla.max. |
| Gallina o cabracho (Scorpaena Scrofa)  | 3 años 4 años 5 o 6 años 8 años 9 años | 750 gr.-35 cm. 800 gr. 1500 gr. 1.800 gr. 2.500 gr. Talla max.50 cm |
Congrio (Conger conger) | 1 a 2 años 3 años 6 años 9 a 10 años 11 a 12 años 14 años 24 a 25 años | 2 000 gr. 3.000 gr.(talla :1´20 m.) 9.500 gr.(talla: 1´57 m.) 12.000 gr. 14.000 gr. 15.000 gr. Talla 1.70 36.000 g (talla: 2 m.) T. max. 3m. P. Sup.a 60 k |
Corva o corvallo (Sciaena umbra) | 2 a 3 años 5 años 7 a 8 años | 300 a 500 gr. 1.250 gr. 1.600 gr. |
Cherna ( Polyprion americanus) | 5 o 6 años 23 años - | 5 kg. 64 cm. 78.000 gr. 160 cm. Talla Máxima: 2 metros |
Chirriola, lucerna o bejel ( Tr. lucerna) | 2 o 3 años 9 a10 años 11 años | 700 gr. 2.500 gr. 3.000 gr. T.max 6kg 75 cm |
Chopa ( Cantharus griseus) | 5 años - | 750 gr. (35 cm.) Talla máxima : 70 cm |
