Autorizada granja de engorde de atun en Pilar de la Horadada

La Generalitat autoriza en Pilar de la Horadada la primera granja de engorde de atún rojo de la Comunidad Valenciana

El grupo murciano Ricardo Fuentes cambia el proyecto inicial de dorada y lubina por una instalación en mar abierto con diez jaulas en 43 hectáreas de superficie para una capacidad máxima de 2.550 toneladas al año, aunque la construcción no será inmediata

Noticia publicada en INFORMACION VEGA BAJA 

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Existen en la actualidad en funcionamiento en España otras grajas de engorde  como la de Barbate (Cádiz), que combina el milenario arte de la almadraba con un sistema avanzado de granjas de engorde en jaulas marinas flotantes

Tambien hay en funcionamiento otra situada en el mar abierto frente a las costas murcianas (como en Cartagena, en zonas como El Gorguel). 

Funcionamiento

• Instalaciones: Consisten en grandes jaulas o viveros flotantes anclados a profundidades de entre 35 y 50 metros.
• Funcionamiento: Los atunes se capturan vivos mediante redes de cerco durante su migración por el mar Mediterráneo y se trasladan a estas instalaciones. [1]
• Alimentación: Se alimentan con pescado fresco (principalmente sardina y alacha) para que recuperen peso y alcancen el nivel óptimo de grasa y calidad que demanda la alta cocina internacional, especialmente el mercado japonés.

Si desea ampliar información  sobre almadrabas vea un articulo ilustrado con una minuciosa  e interesantísima descripción de la labor en las mismas publicado por Jaume  Fuster  PULSE AQUI

Nota: Jaume Fuster es Profesor de Fotografía Artística en la Escola d’Art i Superior de Disseny de Valencia. Doctor por la Universidad Politécnica de Valencia